Grosse Variante                    pro Person   25,00 € netto*
Als Nascherei - ohne Hauptgerichte pro Person   16,50 € netto*                                      

_Salate im Glas – wähle 4
. Zweierlei Bohnen mit Lammrücken und Walnusspesto
. Gebratene Maishähnchenbrust mit Honig-Senf-Steckrüben
. Rote Beete mit Orangen, Koriandersamen und Physalis
. Salat von grünen Gurken mit vielen Granatapfelkernen, Erdnüssen und Kokos
. Hühnerfleisch in Tomatencurry mit schwarzem Senf
. Fenchel-Orangen-Salat mit Schafskäse, roten Zwiebeln und frischer Minze

_Fingerfood – wähle 5
. Kalbfleischterrine mit Preisselbeeren und Lavendel
. Mohncräcker mit mildem cremigem Frischkäse und Birnenkompott
. Kürbisomelett mit Blattspinat und Walnüssen
. Lammkugel mit Orangenschale und Mandelkern
. Couscous-Törtchen mit pikant gewürztem Rindfleisch
. Frische Feigen auf Ziegenkäse und Safranbisquit
.Kartoffel-Auberginenlasagne mit Schafskäse

_Hauptgerichte auf kleinen Schälchen – wähle 3
. Hirschragout mit gebackenem Kürbis I Waldpilz-Polenta
. Wildschweingulasch in Buttermilchsauce I Semmelauflauf I Preisselbeeren
. Saftiges Steinbeisserfilet überbacken mit Mandeln I Kartoffel-Gnocchi
. Welsfilet in Meerrettichsauce I Walnussknödel
. Kräuter-Semmelknödel in Waldpilzrahm
. Gemüsecannelloni mit Ziegenkäse und Cranberries

__Desserts im Glas – wähle 2
. Cassisfeigen auf gebackener Schokolade
. Mohnauflauf mit Apfelmus und luftiger Haube
. Granatapfelcreme mit Rosenwasser aromatisiert

__Hausgemachte Petits Fours auf Etageren – wähle 3
. Schokoladentartelett von der Williamsbirne
. Apfelbrot mit getrockneten Aprikosen und Mandeln
. Orangen-Törtchen mit Granatapfelkernen
. Schokoladentraum: kandierte Früchte und Pistazien zwischen Oblate
. Topfen-Pallatschinken-Torte mit Mandarinen

*) Preis ab 80 Personen, Preis für weniger als 80 Personen kalkulieren wir gern auf Anfrage

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